Уха по-венгерски с икрой
Рыба свежая с икрой — 200 г,
мука — 10 г,
лук репчатый — 20 г,
масло сливочное — 10 г,
перец красный молотый, перец черный горошком,
уксус 3%-ный — 5 г, лавровый лист, соль.
Очищенную рыбу вместе с икрой нарезать небольшими кусками и посолить.
Из муки, тертого репчатого лука и красного молотого перца приготовить на сливочном масле заправку, залить водой, добавить немного уксуса, лавровый лист, черный перец горошком и проварить, затем положить подготовленную рыбу и сварить до готовности.
Добавить комментарий
