4 больших куска налима 1,2 кг бобов 2 луковицы 200 г соевого майонеза 30 г растительного масла 3 ст. л. растительного масла букетик зелени соль, перец Способ приготовления:
Спассеровать на слабом огне в сливочном масле лук, нарезанный крупными кольцами, посолить, поперчить. Бобы вылущить и опустить в кастрюлю с кипящей соленой водой и букетиком зелени.
Варить в течение 30 минут на среднем огне. В сильно разогретом растительном масле обжарить с двух сторон куски налима. Когда они зарумянятся, убавить огонь, посолить, посыпать перцем, добавить лук вместе с маслом, в котором он жарился, сметану.
Осторожно перемешать, закрыть крышкой и оставить на слабом огне на 10-12 минут, после чего туда же выложить бобы, потушить все вместе 5 минут.
Подавать горячим.
Добавить комментарий