Головы хвосты пузыри и плавники вместе с нарезанным картофелем
На рыбу массой 1,5 кг: лук репчатый — 2 головки, морковь, петрушка с зеленью и яйцо — по 1 шт., картофель — 2 шт., лавровый лист — 3 шт., черный перец — 5 горошин, зелень укропа — 1 ст. ложка, мука -1 ст.