Рыбу насаживают в области подголовья со стороны вскрытого брюшка на оба шипа

23.04.2011 admin50085 0

Холодное копчение рыбы основано на консервирующем действии составных частей дыма (фенолон, креозот, формальдегид, уксусная кислота и др.), поэтому срок хранения продукта увеличивается до трех-четырех месяцев.